venerdì 15 marzo 2013

Ritorno

Dopo qualche vicissitudine che non mi ha permesso di postare sul blog, eccomi tornata con una ricetta semplicissima, più un assemblaggio che altro.
Nella pentola a pressione ho messo le foglie di un mezzo ciuspo di sedano e le foglie di un mazzo di carote. Ben lavate e piegate su se stesse in due mazzetti. Sopra ci ho appoggiato delle fettine di petto di pollo, tre carote e tre patate sbucciate, una cipolla. Questi ingredienti se ne devono stare al di fuori dell'acqua, cuoceranno a vapore. I petti erano tutti accorpati.
Metto un cucchiaio di brodo granulare iposodico Sohn e dal sibilo calcolo 10 minuti di cottura.
Lascio sfiatare, e prelevo cipolla, patate, carote e pollo per metterli in un piatto tenuto al caldo vicino al fornello. Aggiungo un cucchiaino di senape al miele e qualche acciughetta. Spolvero con pepe nero macinato al momento e un filo di olio extra vergine di oliva.
Mezzo bicchiere di Morellino di Scansano, versato in un bellissimo grande bicchiere. Per scaldarmi sorseggio anche un po' di brodo.
Ahhhhh che goduria!
Alla fine una pera matura e un pezzettino di cioccolato.

2 commenti:

sarablogga ha detto...

Bentornata!
...e che bella è la parola "ciuspo"??!!!

mk ha detto...

ahahahahahahah! Grazie! ...non sapevo come chiamarlo altrimenti...rende l'idea eh? Baci!