Instarecipe: Insalata Libanese di Prezzemolo

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Insalata libanese di prezzemolo: tagliare a fettine e poi a dadini micro due pomodorini belli maturi e porli in una insalatiera con un pizzico di sale, lavare e asciugare un bel mazzetto di prezzemolo fresco e, tolta solo la parte finale, tagliarlo grossolanamente gambi compresi (si può usare anche la forbice!) Condire solo con un cucchiaio scarso di olio extra vergine di oliva. Yum...che bontà! 

Instarecipe: Uova in Purgatorio Infernali

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Uova in Purgatorio Infernali: soffriggere in poco olio evo, cipolla e peperone tagliati a fette, peperoncino secco abbondantissimo spezzato, addensare a fuoco basso. Creare delle nicchie nel sugo e sgusciarci le uova. Smuovere  delicatamente l'albume finché diventa bianco. Servire con pane rustico da intingere nel tuorlo e nel sughetto. Gnam.