Ho preparato questa crema di porri da mangiare fredda, tagliando e affettando sia la parte verde che la parte bianca di due porri, facendoli cuocere in pentola a pressione per 7 minuti con solo poca acqua e un cucchiaino di brodo granulare iposodico sohn. Frullata e servita con foglie di menta spezzettate, peperoncino, pepe, formaggio e olio extravergine di oliva.
A parte ho preparato una insalata di pomodori e cipolla con basilico fresco. Era così invitante che ne ho messo un po' nella crema di porri. Yum!
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