Ketogyoza: trita di maiale e l'equivalente in peso di verza, cipollotto, sedano e zenzero tritati. Salsa di soia e salsa di ostriche, pepe di Sichuan. Sbollentare le foglie di verza per l'incarto (io me ne sono dimenticata) avvolgere il ripieno e cuocere a vapore 20 min. Si possono anche brasare in padella, sfumando con aceto, dopo la cottura a vapore.
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