Pangasio in Padella

Ho messo il filetto di pangasio nella padella dove prima avevo scaldato le zucchine... Si e' insaporito con il sughetto rimasto... Dopo dieci minuti di cottura ho aggiunto qualche goccia di nam pla, che e' una salsa a base di pesce molto simile al garum di antica memoria...
e ho impiattato con le verdure. Gustoso!
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